武汉饲料霉菌毒素检测-7411威尼斯

霉菌毒素在谷物中的生长非常普遍，其产生和危害已成为世界性问题。霉菌毒素不仅影响畜牧行业饲料品质和畜禽健康，降低养殖效益，还会在动物食品中残留，威胁食品安全和人类健康。

　　由于霉菌毒素在田间、运输或仓储的不同阶段均有可能产生，为了解全国主产区秋收玉米在仓储前霉菌毒素的污染情况，山东龙昌动物保健品有限公司于11月对全国主产区玉米进行采样，开展黄曲霉毒素b1、玉米赤霉烯酮、t-2毒素及呕吐毒素的检测和数据分析工作，旨在帮助养殖场和饲料厂了解饲料原料霉菌毒素污染情况，以制定措施有效地降低霉菌毒素对饲料和养殖的影响，提高生产效益。

　　一.样品产地分布

　　2021 年11月份，我公司研发中心共收集玉米样品252份，覆盖山东、河南、河北、山西、安徽、吉林、辽宁、宁夏、甘肃、内蒙古等省。由图1 分析看出，山东样品zui多，占比23%；其次是河北和山西，占比17%和13%。

图1 样品来源分布情况

　　二.4种霉菌毒素的检出率和超标率

　　我中心对 252 份样品分别进行了黄曲霉毒素b1、玉米赤霉烯酮毒素、呕吐毒素、t-2毒素的检测。其中，霉菌毒素的检测采用的是elisa 酶联免疫试剂盒。依据 « 饲料卫生标准 » （ gb 13078 – 2017 ）中霉菌毒素限量规定进行判定分析。

　　样品中4 种霉菌毒素污染水平如表1、图2 所示，由图、表可知，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素检出率较高，黄曲霉毒素b1和t-2毒素检出率较低；除t-2毒素之外，其他3种霉菌毒素均存在超标现象。

表1 玉米中各霉菌毒素污染水平

图2 玉米中各霉菌毒素污染情况

　　三. 各产区玉米霉菌毒素污染情况

　　3.1 黄曲霉毒素b1