食品金黄色葡萄球菌检测-7411威尼斯

金黄色葡萄球菌在自然界中是广泛存在的，人和动物是它们的优良居所。在健康人中，鼻子、喉和手是zui适合它们生长的地方。此外，如果有伤口，伤口处也容易大量滋生。而且不管有没有氧气的存在，它们都可以生长。在良好的营养环境中，它们会长成黄色的“菌落”。

    金黄色葡萄球菌分泌的胃肠道毒素会引起恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻等症状。这种中毒是急性的，一般在1到6小时之内发作，zui快的甚至半小时就出现症状。大多数症状不会严重，在两三天内人就会恢复健康。

     金黄色葡萄球菌产生的毒素极为顽强。在牛奶中，100℃加热70分钟之后都还会有10%的活性留下。这些毒素的毒性也比较强，1微克就可以引发症状。如果食物中的金黄色葡萄球菌达到每毫升10万个，就能够产生这个水平的毒素。

    所以当金黄色葡萄球菌的检测结果高时，就可以“充分”判定食物受到了污染。在我们所接触的食物中zui容易感染金黄色葡萄球菌的有：肉类、禽类、蛋类、水产类、奶制品等等。要想减少和杜绝由金黄色葡萄球菌引起的食品安全事故就要做好相应的质检工作，除了通过气味、性状等来简单判定以外还要加强相应检测仪器的运用。